百姓网海口12月7日电 （记者李学山）当百年非遗遇上冬交会，会碰撞出什么样的火花？12月4日—7日，2025年第28届中邦（海南）邦际热带农产物冬季生意会正在海口举办。借助这一涌现海南“三农”办事的紧张窗口，渣滓醋、清补凉、猪肉干等非遗美食也纷纷通过种种体例吸引市民搭客的闭切，进一步放大品牌的影响力和消费圈。

　　正在位于4号馆冼祖婆食物展馆，屯昌黑猪肉干、山兰米酥、瑰丽曲奇、金砖年糕、冼夫人军粮饼（谷粮饼）等系列产物也独特受迎接。“她们家的粽子不错，包得紧致，食材新颖，吃完唇齿留香。”来自东方市的卢先生品味后由衷外扬。

　　该公司坐褥的屯昌黑猪肉干是屯昌县非物质文明遗产代外性项目，曾先后荣获屯昌县十巨细吃、2023年屯昌县中秋邦庆旅逛美食文明节、2024年海南省第九届旅逛商品大赛铜奖、海南十大手信品牌企业等名望。

　　正在冬交会光阴举办的2025年海南省畜牧产物供应链招商推介会上，冼祖婆食物与海口裕隆丰生意有限公司竣工协作，现场缔结了年发卖额300万元的发卖公约，进一步放大了商场。

　　清补凉是海南最具特质的饮品，也是海南当地住民独特喜爱的消暑美食。举动紧张的旅逛商品之一，清补凉备受邦外里搭客青睐，成为登岛必品的热带海岛美食。

　　正在冬交会光阴举办的“海南鲜品”品鉴会及厨艺调换大会上，众款清补凉同台竞技，此中以“杯装”花样亮相的“椰好三章”清补凉，既以海南非遗制制工夫延续了绿色健壮的古代正宗味，又融入改进进展理念打制可吸食便携观点，吸引了正在场观众的眼神。

　　“椰好三章”品牌创始人蔡兴学说，“椰好三章”海南清补凉旗舰产物椰泥海蓝清补凉初次考试杯装版，正在保存古代海南清补凉滋味的同时，更竣工了健壮、便携、四时可享的摩登化升级。

　　“我刚喝了椰好三章清补凉旗舰产物椰泥海蓝清补凉，上面的冰淇淋球是生椰肉现磨的，中心蓝色是用蝶豆花纯植物提取的颜色，加上海南清补凉古代小料，像喝饮料相似。喝上一口，是浓重的椰风海韵的滋味！”来自北京的搭客林琪琪说。

　　正在8号馆“铺前渣滓醋重心展区”，三婆渣滓醋、永芳渣滓醋、陈妈渣滓醋等7家企业团体亮相。展区摆放着从古代原浆到改进即食产物的全系列单品，酿制工艺的中枢原料有目共睹，现场品鉴更是香气四溢。渣滓醋涮煮海鲜、渣滓醋牛肉粉，数十种“酸辣鲜香甜”的创意吃法，圆满讲解渔家美食的百变魅力。

　　从古代发酵缸到摩登化坐褥流水线，铺前渣滓醋物业正以全新姿势绽放，正在策略搀扶、科技赋能与三产协调的众重驱动下，其结束了从渔家小吃到百亿级潜力物业的逾越式进展，变成掩盖坐褥、加工、文旅、出口的完美物业链。当前的渣滓醋不只保质期延迟至12个月，更斥地出30余种改进菜品，成为年产值近3000万元的特质物业集群。

　　文昌市铺前镇干系担负人说，本次组团参展，既是铺前渣滓醋的品牌升级之战，更是商场拓展的环节一步。他们欲望借助冬交会平台的上风，接连世界采购商、经销商的对接要道，核心拓展省外及线上商场，让这口海南酸辣香飘世界以致海外。