指日，正在能手云集的“厚味浙江·百县千碗”改进菜品寻事赛上，一道充满田园诗画意境的《古法稻田鳝》惊艳四座，一举斩获“十佳改进菜品”与“最具人气奖”双料大奖。聚光灯下，这位年仅26岁的获奖者，恰是丽水怒放大学的正在读学生郑修斌。

　　郑修斌的厨师梦，萌芽于外婆的厨房。那道承载着浓浓乡愁的土酱肉，让他首次意会到食品不但能填饱肚子，更能通报感情与印象。然而，当他满怀期望踏入后厨时，实际却是日复一日的反复与乏味。他曾不甘于因循沿袭，大胆测验将茶叶的清香融入守旧鸡肴，却因缺乏外面支柱而遭到“花里胡哨，不实正在”的质疑。他逐渐认识到，仅凭厨房里师徒相传的体味，他已触际遇职业生计的“天花板”，对烹调的热心正在不被通晓的孤单中渐渐消磨。他希冀打破，却不知道正在何方。

　　“我认识到，单凭体味，我的道会越走越窄。我必要更体系的学问来支柱我的改进梦念。”郑修斌告诉记者。

　　带着这份对学问的急切希冀，郑修斌正在朋侪先容下，决然拣选正在2024年秋季报读丽水怒放大学，开启了白昼正在后厨挥汗如雨、夜晚正在灯下啃读专业竹素的半工半读之道。

　　正在怒放大学，一扇新天下的大门向他洞开。他填塞应用浙江怒放大学开拓的“浙江省全民终生练习民众任事平台”和“浙学通”等平台，开启了矫健的线上练习形式。这种方法让他得以正在后厨忙碌任务的间隙，随时随地体系地增补新颖拘束、食物养分学、品牌营销等前沿学问，为他的改进供给了优裕的“外面弹药”。讲堂上，教授闭于“从产地到餐桌”和“美食文创”的理念，如醍醐灌顶，让他彻底掀开了思绪：一名真正的厨师，不应仅是菜肴的制制家，更应是地方景色的“转译者”和文明故事的“传布者”。

　　此次获奖的《古法稻田鳝》，恰是他学致使用的最佳外明。练习了息闲农业学问后，他将眼光投向丽水最具特质的生态境况——稻田，开采出“古早味”的稻田鳝行动重点食材。他回归“古法”，采用守旧烹调方法，但又应用正在学校学到的新颖烹调科学学问，正确限度火候与时光，最大水准保存了鳝鱼的本味与养分。应用美学学问，将田埂、稻禾的意象融入摆盘，让门客正在品味前就能感染到浓厚的田园诗意，使一道菜讲述了一个无缺的故事。

　　“投入开大练习后，让我正在技术与食材上有了新的打破，并且正在文明外达与美学涌现上暴露出更众‘农味’的创意。”郑修斌正在采访中叹息道，恰是学校的外面练习，让他找到了改进的基础。

　　从一名怀揣梦念的厨房学徒，到站上省级领奖台的新期间“工匠”，郑修斌的蜕变之道，是丽水怒放大学人才提拔形式的灵巧缩影。学校承受“安身丽水，怒放办学”的定位，通过“产教协调、协同育人”的形式，精准对接地方财富需求，勉力于提拔像郑修斌云云“懂技巧、善改进、安身本土”的乡间复兴领雁人才。

　　更值得一提的是，郑修斌还参预了丽水怒放大学农人大学生宣讲团。通过一次次的宣讲磨炼，他不但擢升了发言外达才华和与门客的疏通方法，更学会了何如将菜品背后的文明故事娓娓道来，极大地擢升了菜品的文明附加值，让美食成为通报丽水故事的灵巧前言。

　　“郑修斌的获胜，不但为‘百县千碗’品牌注入了新的生机，更深入解说了新期间职业训诲与终生练习的杰出价钱，它为众数像他相通的搏斗者插上学问的羽翼，让他们正在竣工片面梦念的同时，也为地方的文明传承与经济兴盛功勋着光和热。”丽水怒放大学党委书记、校长叶邦勇告诉记者。